今天立夏丨万物至此皆长大，且看人世好时节
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
今天13时57分
咱们将迎来
夏天的第一个节气
——立夏
立夏
标志着时节的转化
自此
垄间麦翠、雨过梅黄
时节轮转
长夏静静
至此摆开新篇章
在这一天
福建人
把初夏嚼进舌尖
去山海之间寻夏意
立夏
福建人吃啥？
福州人“做夏”盛行于明末清初，立夏这天家家户户磨米成浆，煮鼎（锅）边糊、摊煎饼“做夏”，请求风调雨顺、家宅安全。
我们还将鼎边糊奉送左邻右舍，寄予联络感情，表现福州人“金厝边银乡里”的友情。
锅 边 糊
用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少数香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为鲜美可口。
碗 糕
福州民间流传着这一天食碗糕、井糕会明目的说法，所以碗糕、井糕成了福州立夏节日敬老爱幼的吉利食物。
夏 饼
福州立夏吃夏饼，有品味劳动成果和道贺农作物丰盈的意味。面饼分为甜、咸两种，甜面饼加了白砂糖，香甜可口；咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、肉丝等，香脆适口。
蝴 蝶 包、春 卷
“立夏”这天，在宁德蕉城区，人们将豆芽、韭菜、肉末等混合着炒熟，夹在“蝴蝶包”里，或许用面皮包成春卷吃。由于“立夏”用当地口音念，有点像“塞饱”，有民间玩笑说，这是要吃饱以度过炎炎夏天。
光 饼 夹 笋
在福安市和周宁县区域，“立夏”这一天要吃小笋，能够直接清炒，也能够将光饼剖开，夹上炒熟的小笋。由于据当地民间传说，“立夏”这一天吃笋，腰腿会硬，会像笋相同健壮。
立 夏 糊
在寿宁县和霞浦县，“立夏”这天要吃“立夏糊”，即把米磨成米浆，与肉末、豌豆、菜干、海鲜、百合花瓣等一同煮成的粥。
红 糟 肉、红 糟 笋
“立夏”这天，古田县和屏南县的人们会吃用红糟烹制的菜肴，比方红糟肉、红糟笋等。
喜 粿
喜粿，也有人写成习粿，它是由沙县口语化而来，分为有馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食物；作为沙县季节小吃，曾经家家户户常在立夏时节制造。
立 夏 丸
客家“硬饭丸”也叫“立夏丸”，是客家祖地宁化区域的一种时令美食。每至“立夏”时节，宁化简直家家户户都要做“硬饭丸”，以此迎候夏天的到来。
油 饭
龙岩人在立夏这一天，都会吃上一碗香馥馥的油饭。油饭首要材料为糯米、粳米、猪肉、香葱、香菇、虾米等。吃油饭预示着一年风调雨顺，五谷丰登，不会饿肚子。
鸡 肠 面
在龙岩永定，每当立夏，当地人有吃鸡肠面的习气。白叟会想念说：“长长鸡肠面，人人都要食；立夏吃了面，人人脚骨健”。
虾 面
闽南区域有立夏吃虾面的风俗，俗称“吃虾面”。由于在闽南语中“虾”与“夏”谐音，立夏吃虾面，也是闽南人在夏天初步对未来夸姣的祝福。
立夏
山海之间寻夏意
正值立夏
福建的山海风景
迎来了异样的美丽
陈瑞坤 摄
厦门筼筜湖畔的海湾公园内
近3000平方米的水塘里的
“网红”睡莲践约回归
进入盛花期
陈成才 摄
永泰县同安镇海拔810米的卢峰山上
千亩茶园碧波荡漾
茶农们正在采摘绿茶
一座座形态万千的玻璃茶馆
和民宿装点在茶园之间
无论是散步茶园
仍是爬山赏景
都能让人纵情领会
立夏时节大自然的魅力
立夏
摄生小贴士
进入立夏后，作息应恰当调整，宜晚睡早上，正午恰当午睡，以助消除疲惫，养足心气。
饮食有三宜
宜淡
以低脂、易消化、富含纤维素食物为主，多食蔬果、粗粮，多食清润祛湿的食物，如鱼、瘦肉、鸭肉、薏米、冬瓜、木瓜、玉米等，少食过咸的食物以及动物内脏、肥肉等；
宜酸
多食酸甘的食物，以助肝养胃、养心安神，如莲子、百合、玉米、山楂、杨梅、黄瓜、豆类等；
宜暖
“春夏养阳”，夏天虽酷热，饮食宜温暖，少食冷饮、冰镇瓜果，避免损害脾阳。
立夏
是一场与夏天的浪漫约会
盛暑未来
春意未尽
逢此草木翠绿时
愿你在夏天遇见一切夸姣
材料归纳：福州日报、宁德播送电视台、聚集三明、大闽龙岩、央视新闻、福清侨联
来历：福建日报
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